Hướng dẫn cách làm kim chi vỏ dưa hấu mới lạ

Kim chi là món ăn rất được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, với vỏ dưa hấu bạn cũng có thể tận dụng với cách làm kim chi vỏ dưa hấu mới lạ mà lamkimchi.com chia sẻ bên dưới nhé!

Nguyên liệu làm kim chi vỏ dưa hấu

  • 300gr vỏ dưa hấu
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa đường
  • 2 thìa tương ớt
  • 1/2 thìa dầu vừng
  • Một ít vừng rang

Cách thực hiện kim chi vỏ dưa hấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đem vỏ dưa hấu gọt bỏ phần vỏ xanh, sau đó đem bỏ phần ruột màu đỏ chỉ lấy lớp màu trắng rồi rửa sạch, cắt phần trắng ra thành những miếng dài nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ dài như vỏ dưa. Tiếp đến, cho dưa và cà rốt ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng, sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước sạch rồi vắt ráo nước, để khô hẳn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, chẻ đôi, bỏ hết hạt rồi dùng kéo cắt thành từng miếng dài, trọn chung với hỗn hợp rau.

Bước 2: Nước ướp trộn kim chi

Để làm nước trộn kim chi, chỉ cần trộn chút gừng, ớt tươi, tỏi giã nát, 3 muống đường, 2 muống giấm, 2 muống nước mắm, 1 muỗng muối, 2 muỗng ớt tương hạt cho hết vào chén rồi trộn đều.

Bước 3: Hoàn thành

Cho vỏ dưa hấu, cà rốt, hành lá, ớt sừng vào âu, sau đó cho nước sốt vào trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều. Tiếp đến cho kim chi vào hộp rồi để vào ngăn mát tủ lạnh qua một hôm là có thể sử dụng được rồi.

Tuy nhiên, với cách làm này bạn có thể dùng ngay nếu bạn nên tăng thêm chút gia vị phần sốt lên và khi ngâm vỏ dưa với nước muỗi loãng bạn cũng nên để vỏ dưa nhanh mềm và giòn hơn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi vỏ dưa hấu mới lạ này!

Leave a Reply