Cách làm kim chi su hào cà rốt ngon khá tả

Kim chi là món ăn truyền thống của người Hàn quốc. Tuy nhiên, cách làm kim chi có rất nhiều cách làm khác nhau. Với cách làm kim chi su hào cà rốt không giống với cách làm kim chi cải thảo. Nhưng với cách làm này thì su hào sẽ có vị ngọt thanh hòa với chút nước ớt cay cay hòa quyện cực ngon miệng. Cùng lamkimchi.com học thêm cách làm kim chi su hào, cà rốt ngon khó tả qua bài viết sau. Cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu làm kim chi su hào cà rốt

  • 2 củ su hào
  • 1 củ cà rốt
  • 50g tôm khô
  • 1 quả táo
  • 80g cơm nếp
  • 150g ớt bột Hàn Quốc
  • Hành lá
  • Gừng,tỏi bằm,nước mắm, muối, đường

Cách thực hiện kim chi su hào cà rốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Su hào mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông, sau đó ướp 1 muỗng canh muối với xu hào, trộn đều và để khoảng 30 phút. Tiếp đến, vớt su hào ra rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, bào sợi.

Bước 2: Nước ướp kim chi

Tôm khô đem rửa sạch rồi đun với khoảng 2 chén nước trong khoảng 5 phút. Tiếp đến, cho cơm nếp trắng vào trộn đều và để cho nguội. Táo rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp đến, cho gừng, hành lá, tỏi băm nhỏ, táo, hỗn hợp tôm, cơm nếp cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Nêm nếm thêm chút bột ớt, muối, đường, nước mắm sao cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành

Cho cà rốt, su hào vào cái âu, tiếp đến cho hỗn hợp nước ướp kim chi vào trộn đều rồi cho vào cái hộp nhựa và đậy kín. Đợi sau khoảng 2 đến 3 ngày là có thể ăn được rồi. Khi dùng bạn nên cho vào tủ lạnh là có thể bảo quản và dùng dần.

Với cách làm rất đơn giản là bạn đã có ngay những những miếng su hào với vị ngọt thanh, thêm chút cay cay của ớt hòa quyện rất ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi su hào cà rốt ngon khó tả này.

Leave a Reply