Cách làm kim chi dưa leo ngon đơn giản ngay tại nhà

Thông thường chắc hẵn ai trong chúng ta cũng đã từng thưởng thức qua món kim chi làm từ cải thảo, một món ăn truyền thống đến từ xứ sở Hàn quốc. Hôm nay, lamkimchi.com cũng sẽ giới thiệu đến các bạn thêm một cách làm kim chi dưa leo ngon đơn giản ngay tại nhà. Một món ăn ngon miệng với cách chế biến đơn giản lại thực hiện nhanh và có thể thưởng thức ngay. Cùng tìm hiểu nhé!

Nguyên liệu làm kim chi dưa leo

  • 10 trái dưa leo
  • 110gr ớt bột
  • 20gr muối
  • 15gr đường trắng
  • 45ml nước mắm
  • 50ml nước lọc
  • 200gr hẹ
  • 4 tép tỏi
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 15gr mè trắng

Cách thực hiện kim chi dưa leo

Bước 1: Sơ chế dưa leo

Đầu tiên, đem dưa leo rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu của quả dưa leo cho khỏi đắng, nên chừa một đoạn nhỏ ở phần đuôi. Tiếp đến cắt dưa leo làm 4 sao cho dưa không bị tách hẳn ra thành từng miếng rời. Sau đó, ướp dưa leo với chút muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Làm nước ướp kim chi

Tiếp tục, đem hành tây, cà rốt, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch. Hẹ nhặt lá úa rồi đem rửa sạch. Tất cả đều được thái nhỏ, băm nhỏ. Sau đó, cho vào hỗn hợp các nguyên liệu hành tây, cà rốt, hẹ  một ít nước mắm, đường và ít nước lọc trộn đều.

Bước 3: Hoàn thành

Bước cuối cùng, cho hỗn hợp nước  ướp kim chi nhồi  vào bên trong và ướp từng quả dưa leo. Nên đeo bao tay vào để nhồi hỗn hợp được dễ dàng và không bj cay tay vì bột ớt. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm kim chi dưa leo rồi, với cách làm này bạn có thể dùng ngay mà không cần phải chờ đợi lâu. Khi ăn, chỉ việc rắc thêm chút mè rang lên để món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn

Kim chi dưa leo là món ăn tập hợp đủ các gia vị vừa mặn, vừa ngọt và vừa cay làm cho món ăn thêm ngon và hấp dẫn. Chắc chắn món ăn này sẽ rất bắt cơm trong bữa ăn gia đình đấy nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi dưa leo ngon đơn giản ngay tại nhà này nhé!

Leave a Reply