Cách làm kim chi củ cải trắng Hàn Quốc mới lạ

Kim chi củ cải trắng Hàn Quốc là món ăn được rất nhiều người ưa thích với vị chua chua, cay cay, giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn có thể tự tay thực hiện món kim chi này cho cả nhà cùng thưởng thức. lamkimchi.com sẽ hướng dẫn bạn cách lamg kim chi củ cải trắng Hàn Quốc mới lạ này nhé!

Nguyên liệu làm kim chi củ cải

  • 1,5kg củ cải trắng
  • 3 muỗng canh ớt bột
  • 3 muỗng canh nước mắm ngon
  • 200gr muối hạt
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh muối
  • 1 nhành gừng
  • 1 củ tỏi
  • 1 bó lá hẹ

Cách thực hiện kim chi củ cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đem củ cải rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt khúc vuông để ráo.

Tiếp đến, cho muối và đường vào trộn đều khoảng 30 phút để củ cải ngấm đều gia vị và gạn bỏ phần nước chảy từ củ cải để sang một cái bát nhỏ.

Bước 2: Làm nước ướp kim chi

Cho gừng, tỏi đã băm nhỏ cùng với 4 cọng hành xanh đã được xắt nhỏ, thêm chút ớt bột, nước mắm và một ít nước củ cải đã được riêng trước đấy trộn đều. Tuy nhiên, nếu thích ăn cay thì bạn có thể để thêm bột ớt vào.

Bước 3: Hoàn thành

Cho củ cải vào âu, tiếp đến cho nước ướp kim chi vào trộn đều đến khi củ cải ngấm đều gia vị và đẹp mắt là được.

Cuối cùng cho củ cải đã trộn đều xếp vào hũ thủy tinh và ấn nhẹ tay các miếng củ cải xuống để loại bỏ không khí giữa các miếng củ cải. Đậy kín nắp lại và để khoảng 2 ngày là kim chi củ cải lúc này có mùi thơm đặc trưng là có thể dùng được. Với món kim chi này, bạn có thể dùng ngay hoặc bỏ ngay vào tủ lạnh bảo quản và dùng dần.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm kim chi củ cải trắng Hàn quốc mới lạ này.

Leave a Reply