Cách làm kim chi cà rốt ngay tại nhà

Kim chi là món ăn đặc trưng của người Hàn quốc, thay vì sử dụng cải thảo để làm kim chi thì bạn có thể dùng cà rốt để biến tấu thành món kim chi giòn giòn, ngon ngon với hương vị mới lạ nhằm giúp cho bữa ăn gia đình trở nên thật ngon miệng và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy cùng vào bếp với lamkimchi.com học cách làm kim chi cà rốt ngay tại nhà qua bài viết sau đây.

Nguyên liệu làm kim chi cà rốt

  • 1 kg củ cải trắng, gọt vỏ và thái sợi nhỏ
  • 1 củ cà rốt , gọt vỏ và thái sợi nhỏ
  • 1,5 thìa canh muối biển
  • 1 thìa canh bột ớt Hàn Quốc
  • 2 nhánh hành lá, tỉa bớt và thái nhỏ
  • 2 tép tỏi, bóc vỏ và băm nhỏ
  • 1 thìa canh giấm gạo
  • 1 thìa café đường
  • 1 thìa cafe vừng nướng

Cách thực hiện kim chi cà rốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với cách làm kim chi cà rốt rất đơn giản, bạn chỉ cần cho cải trắng đã được sơ chế vào trong chiếc bát lớn rồi rắc thêm chút muối vào trộn đều. Và ở một cái bát khác rồi rắc muối lên cà rốt vào trộn đều để yên khoảng từ 5 đến 10 phút cho cải trắng và cà rốt mềm ra. Tiếp đến, cho cà rốt, cải trắng rửa dưới vòi nước lạnh để ráo rồi trộn cải trắng và cà rốt vào với nhau.

Bước 2: Trộn kim chi

Tiếp đến cho giấm gạo, bột ớt, hạt mè rang, hành lá, tỏi và đường vào trộn với nhau. Sau đó, cho củ cải, cà rốt vào trộn chung với gia vị vừa trộn đều với nhau cho thấm đều gia vị.

Bước 3: Hoàn thành

Cho kim chi vừa trộn  vào trong một hộp kín hoặc hũ thủy tinh và đậy nắp kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản để dùng dần.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong với cách làm kim chi củ cải cà rốt thơm ngon hấp dẫn rồi. Với món ăn này bạn có thể thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình mình.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm kim chi cà rốt ngay tại nhà này.

Leave a Reply